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Filet de boeuf sauce périgourdine, pomme mousseline au cresson, ratatouille en verrine

Desosse_de_cuisse_de_pintade_a_l_estragon2C_pomme_puree_au_jus_de_betterave2C_millfeuille_de_legumes.JPG Filet_de_boeuf_sauce_perigourdine2C_pomme_mousseline_au_cresson2C_ratatouille_en_verrine_-__28129.JPG Filet_de_sole_au_champagne2C_timable_de_riz_basmatti2C_tomate_Belle_Maraichere.JPG Filet_Mignon_de_veau_aux_morilles2C_gratin_dauphinois_portion2C_millefeuille_de_legumes.JPG Filet_mignon_de_veau_a_la_rhubarbe2C_espuma_de_pomme_de_terre2C_millefeuille_de_legumes.JPG