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Grenadin de veau au jambon cru, demi-lune de polenta, timbale de cotte de bette au mascarpone et pignon de pin

Normandie_-_mousse_au_caramel_et_pommes_flambees.JPG L_enfer_des_Anges_-_biscuit_a_l_orange_et_bavarois_a_la_Bergamotte.JPG Grenadin_de_veau_au_jambon_cru2C_demi-lune_de_polenta2C_timbale_de_cotte_de_bette_au_mascarpone_et_pignon_de_pin.JPG Desosse_de_cuisse_de_pintade_a_l_estragon2C_pomme_puree_au_jus_de_betterave2C_millfeuille_de_legumes.JPG Tartare_de_Fera_du_Leman_et_ses_biscuits_aux_epices.JPG