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Coquille Saint-Jacques flambée au Noilly Prat et chiffonade de poireaux frits

10_-_Terrine_de_topinambour_truffee_et_son_biscuit_aux_cepes.JPG 11_-_Coquilles_Saint-Jacques_flambee_au_Noilly_Prat.JPG 12_-_Gratinee_de_homard_bleu_de_Bretagne_a_l27americaine.JPG 13_-_Magret_de_canard_facon_tournedo_aux_agrumes.JPG 14_-_Souris_d_agneau_fondante_servie_dans_son_jus_de_cuisson.JPG