< PreviousAnimations culinaires & live-cooking Tel. 022 329 31 96 ou www.genecand.ch 28 Animations culinaires & live-cooking La raclette - dès 20 personnes La raclette, servie en buffet :cocktailPlat unique Raclette au fromage Le Mazot Dégustez notre raclette traditionnelle, préparée avec du fromage Le Mazot et des pommes de terre en robe des champs. Accompagnée de cornichons, petits oignons et poivre. 10.9024.90 Location machine à raclette 8 bras (8 demi-meules) - gaz Inédit sur le canton de Genève, cette machine surnommée l’octopus, permet de préparer de la raclette en simultané sur 8 demi-meules, soit un débit de 1000 portions à l’heure. Cette machine est donc réservée pour des soirées à partir de 150 convives. Bouteille de butane incluse. Prévoir un emplacement. 350.- Location turbo-raclette à gaz Pour un service encore plus rapide et pour des nombres allant de 20 à plus de 500 convives, nous vous proposons notre turbo-raclette. Machine à gaz, avec des grand caquelons rectangulaires (pas de demi-meules, le fromage est pré-coupé). Bouteille de butane incluse. Prévoir un emplacement. 150.- Savourez une de nos grandes traditions Suisse, la raclette. La convivialité à l’état pur pour régaler tous vos convives. Réalisation Extérieur Intérieur mais bien ventilé Alimentation Butane Cuisinier Obligatoire sur devis Vaisselle Assiettes et fourchettes sur devis Informations utiles Matériel inclus dans la prestation Ustensiles de cuisine et accessoires pour les fours à raclette. Matériel de présentation en buffet et pour le maintien en température des pommes de terre (schaffendisch). Moulin à poivre. Prix hors taxes par personne, en francs suissesAnimations culinaires & live-cooking Tel. 022 329 31 96 ou www.genecand.ch 29 Animations culinaires & live-cooking La fondue - dès 20 personnes La fondue, servie sur des mange-debout (en supplément) :cocktailrepas Fondue moitié-moitié Savourez notre fondue moitié-moitié, préparée avec un mélange de Gruyère AOP et de Vacherin Fribourgeois, accompagnée de pain mi-blanc frais, cornichons, petits oignons et poivre. 10.9022.90 Fondue aux brisures de truffes noires Laissez-vous séduire par notre fondue aux brisures de truffes noires accompagnée de pain mi-blanc frais, cornichons, petits oignons et poivre. 19.9034.90 Supplément pommes de terre en robe des champs1.90 Location de mange-debout Tables hautes pour cocktail dînatoire, avec housse en tissu stretch qui recouvre l’ensemble de la table des pieds au plateau, couleurs au choix : noir, blanc, rouge, jaune, brun. Tarif indiqué à la pièce (table + housse) 60.- Offrez à vos convives une expérience culinaire conviviale avec une des grandes traditions Suisse : la fondue au fromage. Réalisation Extérieur Intérieur mais bien ventilé Alimentation Butane Cuisinier Obligatoire sur devis Vaisselle Assiettes et fourchettes sur devis Prix hors taxes par personne, en francs suisses Informations utiles Matériel inclus dans la prestation Ustensiles de cuisine, les caquelons traditionnels en fonte rouge, les réchauds à gaz, les fourchettes à fondue. Matériel de présentation en buffet et pour le maintien en température des pommes de terre (schaffendisch).Animations culinaires & live-cooking Tel. 022 329 31 96 ou www.genecand.ch 30 Animations culinaires & live-cooking La tartiflette - dès 40 personnes Tartiflette cuite dans une grande poêle à paëlla :cocktailrepas La tartiflette Savourez notre tartiflette traditionnelle, préparée avec du reblochon fondant, des pommes de terre, des lardons et des oignons, le tout cuit lentement dans une poêle à paëlla. 9.9019.90 Laissez-vous transporter par les arômes délicieux de ce plat emblématique. Réalisation Extérieur Intérieur mais bien ventilé Alimentation Butane Cuisinier Obligatoire sur devis Vaisselle Assiettes et fourchettes sur devis Prix hors taxes par personne, en francs suisses Informations utiles Matériel inclus dans la prestation Ustensiles de cuisine et tout le nécessaire pour la cuisson de la tartiflette : réchaud à gaz, bouteille de gaz, poêle à paëlla et ustensiles de cuisine.Animations culinaires & live-cooking Tel. 022 329 31 96 ou www.genecand.ch 32 Animations culinaires & live-cooking Le buffet de tartinades - dès 50 personnes Le buffet de tartinades :cocktail Assortiment de pâtes à tartiner Pesto de tomate séchée Rillettes de truite saumonée du Léman et aneth Chèvre frais et fane de carotte Courgette et épices dukkah Houmous de betterave Accompagné d’un choix de pains suisses : Pain blanc, pain aux céréales, pain de campagne, pain aux figues et noisettes. 14.90 Offrez à vos invités un festin de saveurs avec notre buffet de tartinades : un assortiment de pâtes à tartiner et de dips de légumes, accompagné de pains suisses. Serveur Obligatoire sur devis Vaisselle Assiettes et fourchettes sur devis Réalisation Intérieur Extérieur Prix hors taxes par personne, en francs suisses Informations utiles Matériel inclus dans la prestation Matériel de présentation en buffet : plateaux, corbeilles à pain...Animations culinaires & live-cooking Tel. 022 329 31 96 ou www.genecand.ch 33 Animations culinaires & live-cooking Le bar à soupe - dès 20 personnes Les soupes ou le bar à soupes en marmites électriques :cocktailrepas Soupe à la courge GRTA Agrémentée de gruyère râpé et de croûtons. 6.9016.90 Soupe à l’oignon Servie avec du gruyère râpé et des croûtons. 6.9016.90 Potage de légumes taillés Accompagnée de gruyère râpé et de croûtons. 7.9017.90 Soupe de patate douce GRTA Avec une touche de gingembre et de lait de coco. 7.9017.90 Potage des Grisons Un mariage de viande séchée, d’orge perlé et de gruyère râpé. 9.9019.90 Bar à soupe Pour une variété encore plus grande, optez pour notre bar à soupe, offrant un choix de 3 soupes différentes, idéal pour satisfaire tous les palais. 14.9024.90 Location Sarina (soupière au feu de bois) Pour les événements de grande envergure (dès 150 personnes), ajoutez une touche d’authenticité avec la location de notre Sarina, une soupière au feu de bois. Bois inclus. En extérieur uniquement. Prévoir un emplacement. 250.- Servies dans des soupières électriques ou dans une authentique Sarina au feu de bois pour les grandes occasions, nos soupes réchaufferont vos évènements. Alimentation Electricité 1.3 kW Prise type 13 Réalisation Extérieur Intérieur mais bien ventilé Vaisselle bols et cuillères sur devis Serveur Obligatoire sur devis Cuisinier Obligatoire avec Sarina sur devis Informations utiles Matériel inclus dans la prestation Ustensiles de cuisine et tout le nécessaire maintenir les soupes au chaud. Matériel de service : louches, petits saladiers (pour fromage râpé). Prix hors taxes par personne, en francs suissesAnimations culinaires & live-cooking Tel. 022 329 31 96 ou www.genecand.ch 34 Animations culinaires & live-cooking La brisolée - dès 20 personnes La brisolée, servie en buffet :cocktailrepas Brisolée Retrouvez les traditions du Valais célébrées à la fin des vendanges en dégustant ces spécialités : Châtaignes grillées Assortiment de charcuteries et de fromages Assortiment de pain Raisin frais 9.9019.90 Châtaignes grillées uniquement4.90- Location marronière à gaz Bouteille de butane incluse 100.- Plongez dans l’ambiance authentique et automnale valaisanne et laissez-vous envoûter par les arômes irrésistibles des châtaignes grillées. Réalisation Extérieur Intérieur mais bien ventilé Vaisselle Assiettes et fourchettes sur devis Cuisinier Obligatoire sur devis Alimentation Butane Informations utiles Matériel inclus dans la prestation Tout le nécessaire à la cuisson et au service des marrons, ainsi que le matériel et ustensiles pour la présentation et le service en buffet. Prix hors taxes par personne, en francs suissesAnimations culinaires & live-cooking Tel. 022 329 31 96 ou www.genecand.ch 36 Animations culinaires & live-cooking Les crêpes - dès 20 personnes Les crêpes salées ou sucrées à la farine de blé :cocktailrepas Crêpes salées Authenticité, simplicité, voici ce que vous pourrez déguster dans nos crêpes salées : - Jambon blanc, - Gruyère AOP râpé, - Fricassée de champignons de Paris. Composez vos crêpes selon vos préférences. 9.9024.90 Crêpes sucrées Plaisir et gourmandise, voici les maîtres-mots de nos crêpes sucrées : - Sucre, - Pâte à tartiner chocolat-noisette, - Confiture de fraise. Composez vos crêpes selon vos préférences. 9.90 Location crêpière simple à gaz Bouteille de butane incluse. Prévoir un emplacement. 80.- Location crêpière double à gaz Bouteille de butane incluse. Prévoir un emplacement. 150.- Location crêpière double électrique Prise type 15 (5 doigts) - 0.4 kW. Prévoir un emplacement. 150.- Succombez à la tentation avec nos divines crêpes, confectionnées en direct devant vos convives pour une expérience gourmande inoubliable. Réalisation Extérieur Intérieur mais bien ventilé Vaisselle Assiettes et fourchettes sur devis Cuisinier Obligatoire sur devis Alimentation Butane Informations utiles Matériel inclus dans la prestation Tout le nécessaire à la cuisson et au service des crêpes, ainsi que le matériel et ustensiles pour la présentation et le service en buffet. Prix hors taxes par personne, en francs suissesNext >