Les amuse-bouches

Laissez-vous tenter par nos amuse-bouches : de délicates créations conçues pour éveiller vos papilles et préparer vos sens à un repas gourmand.

Toutes nos pièces sont faites maison .
Prix hors taxes - par plateau, en francs suisses

fêtes de fin d'années : amuse-bouches - Ardoise gourmande

Amuse-bouches froids

Panier de dips de légumes

Carottes, concombres, tomates cerises,
radis ronds, bouquets de chou-fleur
Sauce Calypso et sauce au curry

Corbeille de 500 gr (avec sauce)
idéale pour 10 personnes

25.-

Canapés assortis classiques (sans gelée)

Jambon blanc et cornichon
Pissaladière et anchois, persil haché
Humus de poivron grillé, mayonnaise végane
Saumon fumé et aneth
Philadelphia, ciboulette, tomate séchée et pignon de pin

Plateau de 20 pièces

44.-

Canapés assortis prestiges (sans gelée)

Mousse de chèvre, sauce pesto sur pain aux tomates et tomates confites
Poulet à la noix de coco et oeuf de caille sur pain nature
Magret fumé et figues sur pain aux noix et raisins
Caviar d’aubergine et fêta sur pain nature
Rouleau de saumon Gravelachs sur pain suédois

Plateau de 20 pièces

54.-

Amuse-bouches froids

Ardoise gourmande Bouchée de foie gras et poire au vin Gougère aux truffes stracciatella Mini cône de viande séchée des Grisons garni de tête de moine et ruccola Blinis de saumon fumé, pointe de crème aigre et perles de yuzu Plateau de 24 pièces	74.-
Ardoise de fête Mini Opéra de foie gras Cupcake à la figue et au chèvre frais Tartare de boeuf et sa pointe de caviar Tartelette black-tiger en gelée exotique Plateau de 24 pièces	89.-
Pains surprise & Patés en croûte
Pain surprise de 1,5 kg (environ 72 pièces) Saumon fumé, charcuterie, fromage	89.-
Pain surprise brioché de 1,5 kg (environ 60 pièces) Saumon fumé et foie gras fait maison	129.-

Pâté en croûte pistaché - 1 pièce (environ 1,4 kg ou 30 tranches)	59.-