Le label GRTA et Genecand Traiteur SA
Historiquement, depuis la création de Genecand Traiteur en 1929, la famille Genecand a toujours acheté des produits aux agriculteurs et éleveurs de la région. D'une part, il n'y avait pas d'autre choix en 1929, et d'autre part, de nombreux membres de la famille travaillaient dans l'agriculture.
Au fil des années, la mondialisation nous a apporté de nouveaux fruits, légumes et viandes, et l'entreprise familiale s'est adaptée à cette diversité tout en gardant un regard bienveillant sur les saisons, les méthodes de culture et la provenance des produits.
Nous pratiquons activement la préférence cantonale dans un premier temps et nationale dans un deuxième. Il est donc pour nous inconcevable d’acheter des tomates d’Espagne ou des Pays-Bas, si nous pouvons en trouver issues du canton de Genève ou de Suisse ! Et cette politique est valable pour tous les produits que nous pouvons trouver dans nos régions… C’est pour cela que nous avons décidé de nous labelliser GRTA.
Qu’est-ce que le label GRTA ?
Le label GRTA ou Genève Région – Terre Avenir, a été créé en 2004 et a pour but de garantir la provenance de la région genevoise des produits labellisés. Le GRTA concerne tous les produits agricoles, à chacune des étapes de transformation, du champ à l’assiette !
Quels sont les principes du label GRTA ?
Le label GRTA peut se définir en 4 grands principes :
- La qualité : Le principe de qualité garantit un produit frais, une diversité de variétés et un produit savoureux car cultivé et cueilli en saison !
C’est aussi des règles strictes quant au respect de l’environnement et le refus des plantes et animaux génétiquement modifiés ! - La proximité : La proximité est avant tout un lien de confiance avec les agriculteurs et les éleveurs ! Mais c’est aussi la garantie de produits genevois ou issus de la zone franche et une réduction drastique des coûts financiers et écologiques de transport !
- La traçabilité : La traçabilité : La traçabilité est assurée grâce à des contrôles rigoureux de la filière de production ! C’est aussi une maitrise de la visibilité des produits du champs à l’assiette !
- L’équité : L'équité garantit des conditions de travail justes, respectant les conventions collectives, et assure également un revenu correct pour les travailleurs agricoles !
Pourquoi Genecand Traiteur s'est-il labellisé GRTA ?
Nous soutenons l’agriculture ainsi que le monde paysan depuis des années et le fait d’être labellisé GRTA ne changera rien à notre manière de faire.
Nous côtoyons quotidiennement des paysans passionnés par leur métier et amoureux du travail bien fait.
Se labelliser GRTA est pour nous une manière de plus de témoigner notre attachement aux valeurs locales et au travail du monde agricole. C'est surtout un moyen de communiquer sur le travail fantastique souvent réalisé dans les cultures visibles depuis vos fenêtres !
Notre objectif est de vous faire connaître ces éleveurs soucieux de fournir des viandes savoureuses, produites dans le respect de l'environnement et des conditions d'élevage, ainsi que ces agriculteurs et maraîchers désireux de fournir des fruits et légumes de saison, cultivés dans le respect des travailleurs et des sols de notre canton. Enfin, à travers ce label, nous transformons ces produits pour vous proposer des mets originaux ou traditionnels, mais toujours savoureux !
Vive notre agriculture ! Vive le label GRTA !
