FILIÈRE BOISSONS

Genecand Traiteur collabore uniquement avec des producteurs de vins Genevois ! Nous proposons aussi majoritairement de la bière genevoise et des produits issus de notre terroir. Nos cafés viennent exclusivement de la maison Carasso et notre jus de pommes uniquement de la Cidrerie de Meinier ! Voilà de manière non exhaustive, une partie de nos partenariats…

FILIÈRE PRODUCTION ANIMALE

De plus en plus de consommateurs veulent connaître la provenance de ce qu’ils mangent et sont prêts à manger moins au privilège d’une meilleure qualité ! Cela tombe bien car nous voulons aussi connaître la provenance de nos viandes, la manière dont les animaux sont traités et élevés mais aussi la manière dont ils sont abattus.

C’est pour cela que nous achetons chaque année à des producteurs Genevois et Vaudois environs une centaine de cochons élevés sur paille, une vingtaine de bœufs de plus de 6 races différentes ainsi qu’une soixantaine de brebis et d’agneaux ! Cela nous permet de vous proposer des produits bruts et transformés (charcuteries) de qualité avec une traçabilité !