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La Colombe

La Colombe est un Domaine familial (4ème génération) situé sur La Côte Vaudoise, à Féchy, certifié Demeter, c'est à dire que nous travaillons en biodynamie sur l'ensemble du vignoble (depuis 1999) et défendons le vin de lieu. Nous vendangeons de manipre artisanale, manuellement et acheminons notre raisin en petites cagettes ajourées jusq'au pressoir afin de préserver la qualité des grains.

Un tri rigoureux des différentes qualité est éffectué sur souche au moment des vendanges.

De la culture de nos vignes jusqu'à la mise en bouteille en passant par l'élevage, tous nos choix et nos actions sont refléchis bien ressentis afin de respecter le sol, la plante et l'humain. Le résultat permet que chacuns de nos vins et terroirs laissent leur caractère s'exprimer.

Nos méthodes d'entretien du sol sont mécaniques, sans déherbant chimique, sans insecticides. Les seuls produits de traitement que nous utilisons pour protéger nitre vignoble sont d'origine naturelle (bouillie bordelaise, soufre, préparats biodynamiques et infusions diverses).

Pour faire plus ample connaissance avec nous, n'hésitez pas consulter notre site web et à nous rendre visite.

 

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