Genecand Traiteur - Ferme Failletaz

filiere grandes cultures FILIÈRE PRODUCTION ANIMALE

De plus en plus de consommateurs veulent connaître la provenance de ce qu’ils mangent et sont prêts à manger moins au privilège d’une meilleure qualité ! Cela tombe bien car nous voulons aussi connaître la provenance de nos viandes, la manière dont les animaux sont traités et élevés mais aussi la manière dont ils sont abattus.

C’est pour cela que nous achetons chaque année à des producteurs Genevois et Vaudois environs une centaine de cochons élevés sur paille, une vingtaine de bœufs de plus de 6 races différentes ainsi qu’une soixantaine de brebis et d’agneaux ! Cela nous permet de vous proposer des produits bruts et transformés (charcuteries) de qualité avec une traçabilité !

Ferme Faillétaz

Ferme Faillétaz

Mathias Faillétaz
Route de Divonne 11
1291 Commugny

T. 076 391 88 14

Produits :
IP Suisse
Bœuf - race Piémontaise / blanc bleu belge

Le Domaine du Bornalet est situé à Commugny, entre le Léman et le Jura, dans l’avant-dernier village vaudois avant de franchir la frontière genevoise.

J’ai repris l’exploitation familiale en 2016 et en plus de la production laitière, j’élève des races à viande. J’ai l’honneur d’être fournisseur depuis peu de la Maison Genecand.

Tous les animaux naissent à la ferme et sont élevés dans le respect et avec les produits de l’exploitation (orge, maïs, herbage en production IP suisse).

En outre, une partie des animaux ont le privilège de gambader l’été durant, sur l’alpage à Château-d’Oex.