filiere grandes culturesFILIÈRE PRODUCTION ANIMALE

De plus en plus de consommateurs veulent connaître la provenance de ce qu’ils mangent et sont prêts à manger moins au privilège d’une meilleure qualité ! Cela tombe bien car nous voulons aussi connaître la provenance de nos viandes, la manière dont les animaux sont traités et élevés mais aussi la manière dont ils sont abattus.

C’est pour cela que nous achetons chaque année à des producteurs Genevois et Vaudois environs une centaine de cochons élevés sur paille, une vingtaine de bœufs de plus de 6 races différentes ainsi qu’une soixantaine de brebis et d’agneaux ! Cela nous permet de vous proposer des produits bruts et transformés (charcuteries) de qualité avec une traçabilité !


Ferme Gavillet

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Ferme Gavillet

Famille Pierre Gavillet
Rue Centrale 41
1247 Anières

T. 079 233 66 32


Produits :
Agneau & brebis - Rouge de l'Ouest et Texel

 

Depuis maintenant 10 ans, j'ai eu l'occasion d’agrandir mon cheptel de moutons qui compte désormais une centaine de bêtes.

Deux troupeaux distincts : l'un de rage rouge de l'ouest caractérisé par des membres fins et une tête rouge, et le reste du troupeau sont des Texel, reconnaissable car entièrement blancs aux yeux foncés.

Ces animaux sont vendus directement aux particuliers et depuis peu nous sommes également fournisseur de la maison Genecand.

Les moutons sont élevés uniquement avec les produits de notre exploitation (céréales et luzerne). Élevé en plein air durant la belle saison tout autour de la ferme et rentré dans une bergerie couverte pour les agnelages en période hivernale.

Ma fille travaille également en collaboration avec moi sur le domaine.



TRAITEUR

  

  022 329 31 96


du lundi au vendredi
de 07:30 à 12:00 et de 13:00 à 17:30
genecand equipe bureau
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