BOISSONS
MATÉRIEL & VAISSELLE
PERSONNEL
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Toutes nos pièces sont faites maison
 METS |
 BOISSONS |
 MATERIEL |
 PERSONNEL |
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ENTRÉES FROIDES
dès 6 personnes
| Salade verte, vinaigrette balsamique |
5.90 |
| Salade mêlée (verte, carottes, maïs, tomates), sauce blanche | 7.90 |
| Terrine de campagne au poivre vert Salade de betterave |
10.90 |
| Salade campagnarde (salade frisée, oeuf mollet, croûtons, lardons et dés de fromage ) | 10.90 |
| Tartare de courgettes aux tomates séchées Copeaux de Grana Padano & pignons de pin |
13.90 |
| Pâté en croûte maison, salade russe | 14.90 |
| Saumon fumé et pommes de terre à la Norvégienne, crème aigre à l’aneth | 15.90 |
| Buratta de Genève (Casa Mozzarella) Tartare de tomates de nos maraîchers |
16.90 |
| Charlotte d’avocat & crevettes Infusion d’huile au basilic |
17.90 |
| Carpaccio de boeuf au poivre de Sichuan Bouquet de roquette & Grana Padano |
17.90 |
| Déclinaison de saumon Sucette de saumon Gravelachs, Raviole de saumon fumé, Tartare de saumon en cuillère |
18.90 |
| Opéra de foie gras et sa gelée de Porto Saladine de rampon |
18.90 |
| Tartare de truite saumonée du Léman Biscuits aux épices & salade de wakamé |
19.90 |
| Éclair de saumon gravelachs et crevette à la crème de wasabi Jeunes pousses du moment |
20.90 |
| Foie gras bardé au lard fumé de Jussy Compotée de figues & figues fraîches |
23.90 |
MATÉRIEL
