Repas servisTous nos menus servis à table

LE MENU PRESTIGE

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Mets
METS
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BOISSONS
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MATERIEL
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PERSONNEL
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LIVRAISON

Dès 30 personnes Prix HT/pers.
Menu (une entrée, plat, dessert) 51.90
Menu + fromage 55.90
Mise en bouche + Menu 77.90
Mise en bouche + Menu + fromage 81.90
Assortiment de pains à trancher inclus dans nos tarifs  
Prix Hors Taxes - par personne, en francs Suisse

Mise en bouche

Velouté de concombre
Quenelle de sorbet au citron vert
ou
Brochette de Saint-Jacques et chorizo
Bouillon Miso

1ère entrée

Opéra de foie gras et sa gelée de Porto
Saladine de rampon
ou
Tartare de truite saumonée du Léman
Biscuit aux épices & salade de wakamé
ou
Charlotte d’asperges vertes
Coeur fondant au jaune d’oeuf cuit dans une sauce au soja


2ème entrée

Ballotine de caille au foie gras
ou
Croustade aux morilles
ou
Risotto aux écrevisses


Filet boeuf basse température, sauce périgourdine
ou
Carré de veau rôti au four, sauce aux chanterelles
ou
Rack d’agneau de Genève rôti au four,
Demi-glace parfumée au thym

Réglette de polenta et ses petits légumes

Trio de fromages
(Gruyère, Bleu de Bresse, Reblochon)

Entremet Tonka
Biscuit au grué de cacao, ganache fève de Tonka
ou
Entremet cassis & citron-vert
Mousse de citron-vert parfumée à la fraise et au cassis

Les options

Boissons incluses

BOISSONS

Vins genevois, boissons sans alcool, café...
Découvrez toutes nos boissons

matériel inclusMATÉRIEL

Vaisselle, mobilier, nappes et serviettes...
Découvrez tout notre matériel et vaisselle

personnel inclus

PERSONNEL 

1 serveur / 20 convives. Minimum de 3 heures (mise en place, service, rangement, déplacement inclus)
Forfait 3 heures : 161.70 HT - 38.90/l'heure au-delà
1 cuisinier / 100 convives. Minimum de 4 heures (départ-retour de nos locaux)
Forfait 4 heures : 200.- HT - 50.-/l'heure au-delà
Toutes les informations sur le personnel

livraison incluse

LIVRAISON 

Sur devis selon la prestation commandée.
Toutes les informations sur les livraisons

TRAITEUR

  

  022 329 31 96


du lundi au vendredi
de 07:30 à 12:00 et de 13:00 à 17:30

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