Repas servisTous nos menus servis à table

LE MENU CHASSE

repas servis menu tradition chasse

Mets
METS
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BOISSONS
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MATERIEL
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PERSONNEL
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LIVRAISON

Dès 30 personnes Prix HT/pers.
Menu (une entrée, plat, dessert) 45.90
Menu + fromage 49.90
Menu + 2e entrée 55.90
Menu + 2e entrée + fromage 60.90
Assortiment de pains à trancher inclus dans nos tarifs  
Prix Hors Taxes - par personne, en francs Suisse


Terrine de sanglier,
Raviole de betterave & sauce raifort
ou
Terrine de lapereau aux jeunes carottes,
Confit d’oignons rouges
ou
Tartare de chevreuil campagnard
(Lardons, oignons confits, pignons de pin)
Cassolette de champignons du moment
servie dans une feuille de brick
ou
Raviole de cerf
Sauce aux airelles
ou
Velouté de courge au curry,
Chantilly de marrons & ses éclats

Civet de chevreuil ou de sanglier
ou
Médaillons de cerf (+6.-)
Sauce au vin rouge
ou
Selle de chevreuil (+15.-)
Sauce Grand Veneur

Spaetzlis au beurre & chou rouge braisé
Pommes aux airelles, marrons & poires au vin

Trio de fromages affinés
(Vieux Gruyère, Reblochon, bûche de chèvre)

Fromage blanc frais,
et myrtilles
ou
Strudel aux pommes
crème vanille

Les options

Boissons incluses

BOISSONS

Vins genevois, boissons sans alcool, café...
Découvrez toutes nos boissons

matériel inclusMATÉRIEL

Vaisselle, mobilier, nappes et serviettes...
Découvrez tout notre matériel et vaisselle

personnel inclus

PERSONNEL 

1 serveur / 20 convives. Minimum de 3 heures (mise en place, service, rangement, déplacement inclus)
Forfait 3 heures : 161.70 HT - 38.90/l'heure au-delà
1 cuisinier / 100 convives. Minimum de 4 heures (départ-retour de nos locaux)
Forfait 4 heures : 200.- HT - 50.-/l'heure au-delà
Toutes les informations sur le personnel

livraison incluse

LIVRAISON 

Sur devis selon la prestation commandée.
Toutes les informations sur les livraisons

TRAITEUR

  

  022 329 31 96


du lundi au vendredi
de 07:30 à 12:00 et de 13:00 à 17:30

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