Assortiments de pièces apéritifs & cocktails dinatoires

LES PLATEAUX FROIDS

assortiment de pieces plateaux froids

Vendus au plateau sans modification

Mets
METS
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BOISSONS
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MATERIEL
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PERSONNEL
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LIVRAISON

Notre conseil
Pièces/personne
Apéritif (environ 30 min) 4-6 pces
Cocktail (1h à 1h30) 8-12 pces
Cocktail dînatoire 16-20 pces
Prix Hors Taxes - en francs Suisse

Toutes nos pièces sont faites maison


Panier de dips de legumes

PANIER DE DIPS DE LÉGUMES

Carottes, concombres, tomates cerises,
Radis ronds, bouquets de chou fleur
Sauce Calypso et sauce au curry

Panier de 500 gr (avec sauce) / idéal pour 10 personnes

25.00

feuillete sales maison

FEUILLETÉS SALÉS MAISON

Olives noires, saumon, vienne, merguez, Grana Padano

Plateau de 500 gr / idéal pour 10 personnes

29.90

Assortiment de flutes au beurre et aromates

FLÛTES AU BEURRE

Nature, Grana Padano, Graines de sésame

Plateau de 500 gr / idéal pour 10 personnes

29.90

pain surprise fourre

PAIN SURPRISE

Saumon, charcuteries, fromages...

Pain garni de 1.5 kg, environ 72 pièces

85.50

pain surprise brioche 80 pieces

PAIN SURPRISE BRIOCHÉ

Saumon & foie gras frais maison

ATTENTION : délai de commande 48h
Pain garni de 1.5 kg, environ 72 pièces

 129.90

assortiment de charcuteries et fromages

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES ET FROMAGES

Viande séchée des Grisons (Famille Brügger à Klosters)
Salami Campagnolo Negroni
Jambon cru campagnard du Valais
Saucisson de boeuf de l’Oberland (Famille Ruebin à Gimmelwald)
Corolle de Tête de Moine
Bâtonnet de Tomme de Savoie
Pain au lard (farine GRTA)
Pain Ciabatta tranché

Présenté sur 2 plateaux - idéal pour 10 personnes

 92.00

canapes assortis classiques sans gelee

CANAPÉS ASSORTIS CLASSIQUES SANS GELÉE

Jambon blanc et cornichon
Coeur de palmier sauce cocktail et tomate cerise
OEufs de lump et zeste de citron
Saumon fumé et aneth sur pain aux épices
Fromage blanc aux herbes, tomate séchée et pignon de pin

Plateau de 40 pièces

 76.00

canapes assortis prestige sans gelee

CANAPÉS ASSORTIS PRESTIGES SANS GELÉE

Mousse de chèvre, sauce pesto sur pain aux tomates et tomates confites
Poulet à la noix de coco et oeuf de caille sur pain nature
Magret fumé et figues sur pain aux noix et raisins
Pointes d’asperges et radis sur pain nature
Rouleau de saumon Gravelachs sur pain suédois

Plateau de 40 pièces

 92.00

plateau classique 1

PLATEAU CLASSIQUE 1

Brochette de vitello tonato
Tartelette aux crevettes et crème de curry

Plateau de 24 pièces

 45.60

plateau classique 2

PLATEAU CLASSIQUE 2

Tartelette preskopf (saumon, olive, poivron, aneth)
Mini blini à l’anchois & oignon rouge

Plateau de 24 pièces

 45.60

plateau classique 3

PLATEAU CLASSIQUE 3

Brochette d’écrevisse à la vanille & pois mangetout
Tartelette à la niçoise

Plateau de 24 pièces

 45.60

plateau classique 4

PLATEAU CLASSIQUE 4

Mini club sandwich de légumes croquants
Mini cône de viande séchée, roquette et Tête-de-Moine

Plateau de 24 pièces

 50.40

no picture

PLATEAU PRESTIGE 1

Tartelette au crabe rose & oeufs de lump
Mini blini de saumon à la crème aigre

Plateau de 24 pièces

 62.40

no picture

PLATEAU PRESTIGE 2

Opéra de foie gras et sa gelée de Porto hors d’âge
Sushi de féra du Léman et billes de soja

Plateau de 24 pièces

 62.40

no picture

PLATEAU VÉGÉTARIEN

Champignon de Paris à la feta & tomate séchée
Tomate Cherry à la ricotta & ciboulette
Courgette à la tapenade

Plateau de 63 pièces

 119.70

 
plateau le fromager

PLATEAU LE FROMAGER

Fromage le Tonneau sur pain paysan
Chèvre frais de St-Julien-en-Genevois et tomates séchées
sur pain aux olives

Plateau de 48 pièces

 124.80

 
plateau le charcutier

PLATEAU LE CHARCUTIER

Saucisson sec sur pain aux figues et noix
Carpaccio de jambon saumoné sur pain multi-céréales

Plateau de 48 pièces

 124.80

 
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PLATEAU LE RUSTIQUE

Mini burger à la terrine de campagne
Pâté en croûte cocktail pistaché

Plateau de 48 pièces

 127.20

 
no picture

PLATEAU URBAN COCKTAIL

Tartare de boeuf sur pain aux céréales
Tataki de saumon et graines de sésame noires en cuillère

Plateau de 48 pièces

 

 144.00

plateau verrines

PLATEAU VERRINES

Verrine de saumon fumé, cottage cheese et lime
Verrine de tartare de tomates, guacamole et crevettes roses

Plateau de 48 pièces

 168.00

 
no picture

PLATEAU CUILLÈRES 1

Terrine de canard maison et son chutney aux épices
Bouchée de lotte, vinaigrette façon Gribiche

Plateau de 48 pièces

 168.00

no picture

PLATEAU CUILLÈRES 2

Ceviche de Dorade à la citronelle
Caponata sicilienne

Plateau de 48 pièces

 168.00

Option :

livraison incluse

LIVRAISON
50.- sur le canton (retrait possible en magasin)  

Les options

Boissons incluses

BOISSONS

Nous pouvons vous proposer un grand choix de vins genevois et un assortiment de boissons sans alcool selon vos besoins et vos envies
Carte des boissons

matériel inclusMATÉRIEL

Verres compostables (jetables) ou verres en verre, nappes et serviettes en papier ou en tissu, tables de buffet ou tables hautes…
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personnel inclus

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Personnel de service et/ou de cuisine sur demande
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