Offrez à vos convives une expérience culinaire extraordinaire avec notre animation à l’azote liquide, une immersion dans la cuisine moléculaire.

L'animation à l'azote liquide :	Live cooking
Le souffle du dragon (meringue gelée) Une meringue légère et aérienne, transformée en un délicieux nuage de givre devant vos yeux.	11.90
Sorbet framboise nitrogène Réalisé à l’aide de l’azote liquide pour une texture ultra-crémeuse.	12.90
Sucette de foie gras et pain d’épices Une fusion sucrée-salée, présentée sous forme de sucettes pour une expérience sensorielle inédite.	14.90
Prix Hors Taxes par personne - en francs suisses

Réalisation
Extérieur/Intérieur
mais bien ventillé

Matériel inclus dans la prestation
Tout le nécessaire à la préparation et réalisation de cette animation ainsi que les plats et ustensiles pour la présentation et le service.
Autre matériel - sur devis
Assiettes cocktail porcelaine + fourchettes inox	3.50
Table rectangulaire 165x70 (pour le buffet)	25.00
Personnel - sur devis
Facturation à l'heure, base minimum de 3h.	dès 190.-
Le personnel de service (1 personne pour 30 convives au minimum) pour la mise en place, service, rangement. Tarif : 49.90 HT/heure + 40.- de déplacement.
Cuisinier - sur devis
Facturation à l'heure, base minimum de 3h.	dès 240.-
Le personnel de cuisine (1 personne dès 60 convives). Tarif : 59.90 HT/heure.
Livraison - sur devis
Forfait de manutention (livraison/reprise), comprenant la mise à disposition d'un véhicule, d'un chauffeur, et de ses aides, en fonction du volume total de marchandise à décharger. Sous réserve d’accès facile et/ou d'un repérage avant l'événement.	dès 150.-

L’azote liquide

Matériel inclus dans la prestation