dès 30 personnes
La formule Le Prestige est une proposition haut de gamme avec des petites pièces composées de produits de qualité comme du foie gras des Landes.
Toutes nos pièces sont faites maison.
| Forfait nourriture | Formule | Tarif |
| 8 pièces / pers. | simple | 30.- |
| 12 pièces / pers. | copieux | 45.- |
| 16 pièces / pers. | dinatoire | 60.- |
| Prix Hors Taxes - par personne, en francs suisses | ||
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Grignotage |
| Flûtes au beurre maison |
Pièces salées froides |
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Opéra de foie gras aux noisettes et magret de canard Mini blini de saumon fumé, crème aigre et billes de yuzu Tartelette aux oignons confits et gelée d'agrumes Mousse de betterave et compotée d’avocat en verrine Crème de petits pois à la menthe en verrine |
Pièces salées chaudes |
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Bouchée de cabillaud au safran Brochette de veau et gambas au curry vert Brochette de Sot-l’y-laisse lacquée au gingembre Velouté de topinambour aux brisures de truffes |
Pièces sucrées |
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Carré Opéra Mignardise tout-pistache Tartelette aux fruits exotiques |
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| Exemple de forfait pour une durée d'environ 3 heures : | 17.90 /pers |
| Peissy Blanc (Pinot blanc - Pinot gris - Chardonnay), Domaine Grand’Cour, AOC Genève Jean-Pierre Pellegrin, Peissy, 75 cl |
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| Peissy Rouge (Gamay-Pinot noir-Garanoir), Domaine Grand’Cour, AOC Genève Jean-Pierre Pellegrin, Peissy, 75 cl |
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| Eau minérale gazeuse & non gazeuse | |
| Jus de pommes GRTA, cidrerie de Meinier. | |
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Coca-Cola |
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Boissons
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| Pour information, matériel de base : | |
| Verrerie complète, sauf flûtes à Champagne (lavage inclus) : | 5.50 /pers. |
| Serviettes cocktail : | 0.80 /pers. |
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Forfait nappes en papier non-tissé, dès : |
90.- |
Matériel
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| Facturation à l'heure, base minimum de 3h. | dès 190.- |
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Le personnel de service (1 personne pour 30 convives au minimum) pour la mise en place, service, rangement. Tarif : 49.90 HT/heure + 40.- de déplacement. |
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Personnel
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| 1 cuisinier / 100 convives. Minimum de 4 heures (départ-retour de nos locaux) | |
| Forfait 4 heures : 239.60 HT - 59.90/l'heure au-delà | |
| Toutes les informations sur le personnel de cuisine | |
Cuisinier
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Forfait de manutention (livraison/reprise), comprenant la mise à disposition d'un véhicule, d'un chauffeur, et de ses aides, en fonction du volume total de marchandise à décharger. Sous réserve d’accès facile et/ou d'un repérage avant l'événement. |
dès 150.- |
Livraison
